Dijeta za gastritis želuca - jelovnik za tjedan dana s receptima

Pravilna prehrana i dijeta iznimno su važni za liječenje bolnog želuca. Uz pravilnu prehranu, rizici od bolesti ne samo gastrointestinalnog trakta, već i svih drugih tjelesnih sustava značajno su smanjeni.

Razmotrimo sve nijanse i pravila kompetentne prehrane za takvu upalnu bolest kao što je gastritis. Ovdje ćete pronaći jelovnik za tjedan i recepte za neka dijetalna jela.

Karakteristike i simptomi

Gastritis je upala želučane sluznice. Može se prepoznati po sljedećim simptomima:

• redoviti simptomi boli u želucu;
• nadutost;
• gag refleksi;
• gubitak težine;
• osjećaj težine u želucu.

Metode pravilne prehrane

Prvo, morate shvatiti koja je hrana dobra i loša za gastritis, a također morate zapamtiti da hranu treba uzimati u malim obrocima; prejedanje se strogo ne preporučuje. Bolje je jesti male porcije 6 puta dnevno nego opteretiti bolni želudac napornim radom odjednom.

Zdrava hrana za gastritis uključuje:

• bijeli kruh, ne samo pečen, već po mogućnosti jučerašnji kruh;
• krekeri od bijelog kruha;
• mlijeko;
• svježi sir niske masnoće;
• kefir;
• fermentirano pečeno mlijeko;
• meso;
• riba;
• juha;
• kuhano, sitno ribano povrće;
• jaje;
• svježe cijeđeni sokovi od krušaka, jagoda, jabuka, naranči, grožđa.

Ako imate upalu želuca, strogo se suzdržite od uzimanja sljedećih sastojaka:

• crveni i crni papar;
• alkoholna pića;
• voda s plinovima;
• svježe pečen kruh (i bijeli i crni);
• sladoled;
• tvrdo kuhano jaje.

Dijeta za gastritis

Pogledajmo trenutne dijete za različite vrste gastritisa.

Gastritis s visokom kiselinom

Postoji značajan višak proizvodnje želučanog soka, što uzrokuje ozbiljnu iritaciju sluznice. Iz prehrane je potrebno isključiti namirnice koje iritiraju želučanu sluznicu.

Prije svega, pogledajmo općenite preporuke za prehranu:

1. Hranu treba temeljito žvakati.
2. Porcije trebaju biti male kako ne biste nepotrebno opterećivali želudac.
3. Nemojte jesti hranu na previsokoj ili niskoj temperaturi.
4. Svaku tekućinu treba piti pola sata prije i poslije jela. Nije preporučljivo kombinirati jelo i piće.

Ako imate gastritis, trebali biste se pridržavati sljedeće dijete, naznačene za svaki dan u tjednu. Preporuča se jesti 6 puta dnevno, u malim obrocima.

ponedjeljak

1. Crni čaj s jogurtom.
2. Zalijepiti.
3. Topla juha od povrća.
4. Ako osjetite laganu glad, popijte prirodni sok.
5. Heljda s ribljim kotletom.
6. Rjaženka.

utorak

1. Omlet i kolače od sira s medom ili džemom dopušteno je isprati zelenim čajem bez šećera.
2. Za popodnevni snack popijte kompot s krekerima od pšeničnog kruha.
3. Za ručak riba kuhana na pari i pire krumpir.
4. Za lagani međuobrok možete jesti kuhano ili sitno naribano povrće.
5. Za večeru - porcija špageta i mesnih okruglica.
6. Kefir.

srijeda

1. Zeleni čaj bez šećera, zobene pahuljice.
2. Blagu glad otklonite čašom prirodnog soka od bundeve.
3. Kuhana riba i pire.
4. Između ručka i večere korisno je piti kompot od jabuka.
5. Pred večer pojedite porciju salate od jabuke i mrkve, bez dodatnog preljeva.
6. Dopušten je nemasni svježi sir.

četvrtak

1. Za doručak - omlet s peršinom ili koprom.
2. Ako ste malo gladni, pojedite marshmallow.
3. Za ručak topla juha od povrća.
4. Orašasti plodovi (lješnjaci ili orasi) bit će korisni.
5. Navečer - pšenična kaša i kuhana riba.
6. Jogurt.

petak

1. Infuzija glog i jogurt.
2. Za popodnevni snack - kuhano povrće.
3. Za ručak odaberite ribu kuhanu na pari i pire krumpir.
4. Žele od jabuka.
5. Za večeru špageti i kuhana govedina.
6. Rjaženka.

subota

1. Biljni čaj i meko kuhano jaje.
2. Hrskavi kruhovi savršeni su za lagani međuobrok.
3. Za ručak topla juha od povrća.
4. Ribanje jabuke zdravo je i ukusno za blagu glad.
5. Za večeru, mesni kotlet, jučerašnji bijeli kruh, čaša soka od bundeve.
6. Mlijeko.

nedjelja

1. Ujutro - toplo mlijeko, palačinke na kefiru s medom ili džemom.
2. Zalijepiti.
3. Krem juha.
4. Povrće će savršeno utažiti laganu glad.
5. Za večeru rezanci s kuhanom ribom.
6. Rjaženka.

Gastritis s niskom kiselošću

Preporuča se pridržavati se sljedećih pravila:

1. Preporuča se pripremati juhe s masnom mesnom ili ribljom juhom.
2. Jedite sirovo voće i povrće.
3. Jedite ukiseljene i ukiseljene krastavce i rajčice.
4. Konzumirajte isključivo fermentirane mliječne proizvode.

Ako imate gastritis, morate se pridržavati pravilne prehrane. Ispod je jelovnik za svaki dan u tjednu. Izbjegavajte pretjerani stres na bolnom želucu, nemojte se prejedati, hranu treba konzumirati u malim obrocima, 6 puta dnevno.

ponedjeljak

1. Ujutro - izvarak šipka, jogurt, rižina kaša.
2. Zalijepiti.
3. Juha od mesne juhe, kiseli krastavci.
4. Grejp.
5. Za večeru - riblji kotlet i heljda.
6. Čaša kefira.

utorak

1. Palačinke s kefirom, džemom i medom.
2. Za popodnevni snack - krutoni od bijelog kruha i žele.
3. Riba kuhana na pari, pire.
4. Grejp.
5. Špagete i mesne okruglice.
6. Kefir.

srijeda

1. Crni čaj, meko kuhano jaje.
2. Sok od jabuke u podne.
3. Za ručak - pire krumpir i kuhana riba.
4. Ako ste malo gladni, pojedite sitno nasjeckanu krušku.
5. Za večeru voćna salata, bez dresinga.
6. Kefir.

četvrtak

1. Ujutro salata od povrća.
2. Bijeli sljez.
3. Za ručak - topla juha.
4. Orasi.
5. Heljdina kaša, kuhana riba.
6. Jogurt.

petak

1. Jogurt, biljni čaj.
2. Žele.
3. Za ručak pire krumpir i kuhana riba.
4. Grejp.
5. Salata od mrkve i jabuke, kuhana govedina.
6. Kefir.

subota

1. Crni čaj i meko kuhano jaje za lagan, zdrav doručak.
2. Kruh.
3. Juha od povrća s juhom, kiseli krastavci.
4. Naribana jabuka.
5. Špagete, mesni kotlet i prirodni sok.
6. Kefir.

nedjelja

1. Zeleni čaj, kolači od sira i džem.
2. Zalijepiti.
3. Rassolnik.
4. Grejp.
5. Pire i riba kuhana na pari.
6. Rjaženka.

Dijetalna prehrana za pogoršanje gastritisa

Dnevna prehrana tijekom pogoršanja gastritisa treba zaslužiti posebno strogo pridržavanje prehrane. Dnevni jelovnik podijelite na 6 obroka.

1. Ujutro popijte zeleni čaj bez šećera i jedite sve mliječne proizvode.
2. Kao popodnevni međuobrok - mlijeko s kruhom.
3. Za ručak - juha od krumpira, u nju obavezno dodajte mrkvu i ciklu.
4. Za lagani međuobrok možete popiti čašu mlijeka i grickati kekse od zobenih pahuljica.
5. Za večeru skuhajte ribu kuhanu na pari te pire od krumpira i mrkve.
6. Prije spavanja dobro je popiti čašu mlijeka.

Hranu treba temeljito žvakati kako bi se smanjio naporan rad želuca.

Recepti za pripremu zdravih jela za bolestan želudac

Dijetalna jela mogu biti ne samo zdrava za bolan želudac, već i vrlo ukusna. Pogledajmo nekoliko opisa jela koja će vam pomoći vratiti normalan rad želuca.

Salate

Salate od povrća i voća skladište su vitamina. Za gastritis najkorisnije su sljedeće vrste salata.

Salata od kupusa i mrkve

Za pripremu salate trebat će vam sljedeći sastojci:

• mrkva;
• kupus;
• sol.

Kupus sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Promiješajte i malo posolite. Salatu rukama dobro izgnječiti kako bi kupus i mrkva pustili sok. Nemojte dodavati biljno ulje ili majonezu! Salatu možete jesti kao samostalno jelo u prehrani ili kao prilog mesu ili ribi.

Salata od voća i povrća

Za pripremu salate trebat će vam sljedeći sastojci:

• rajčica;
• krastavac;
• mrkva;
• jabuka;
• zelena.

Rajčicu i krastavac sitno nasjeckajte, mrkvu i jabuku naribajte. Dodati sitno nasjeckano zelje i malo posoliti. Dobro izmiješajte i poslužite kao prilog uz glavno jelo od mesa ili ribe.

riba

Morate imati na umu da ako imate gastritis, ne biste trebali jesti prženu hranu. Stoga se riba može kuhati samo na pari ili kuhanju.

Riblji sufle

Za pripremu ribljeg soufflea trebat će vam:

• riblji file;
• povrće;
• mlijeko;
• jaje;
• maslac;
• sol.

Filete skuhajte u juhi, zatim ohladite i sitno nasjeckajte ili sameljite. Dodajte jaje, maslac, malo soli i zalijte s malo mlijeka. Kuhajte na pari dok ne budete spremni.

meso

Ako imate gastritis, ne biste trebali jesti prženo meso. Meso se može kuhati samo na pari ili kuhanju.

Goveđi sufle

Za soufflé su vam potrebni sljedeći sastojci:

• govedina;
• ulje;
• jaje;
• mlijeko.

Prije svega, trebate skuhati govedinu, ohladiti je i samljeti. Pomiješajte maslac i žumanjak i dobro izmiksajte. Bjelanjak pomiješajte s malo mlijeka i dodajte mesu. Kuhajte na pari dok ne budete spremni.

Juha

Za pravilan rad želuca potrebno je u prehranu uvrstiti toplu juhu od povrća. Izbjegavajte jesti prevruću juhu, jer može pogoršati stanje bolnog želuca.

Zdrava juha od povrća

Za juhu će biti potrebni sljedeći sastojci:

• cvjetača;
• brašno;
• mlijeko;
• kiselo vrhnje;
• jaje.

Glavicu cvjetače narežite na sitne komade i prokuhajte na laganoj vatri. Nakon toga pomiješajte malu količinu juhe s brašnom i pržite na laganoj vatri dok ne dobijete homogeni umak.

Zatim će vam trebati blender. U to ulijte juhu od kupusa, umak i čašu mlijeka, sameljite dok ne postane glatko. Pomiješajte jaje s kiselim vrhnjem, dodajte u dobiveni pire, dobro promiješajte.

Pravilna prehrana i pridržavanje propisane dijete značajno će poboljšati rad želuca i ublažiti gastritis, ali ne smijemo zaboraviti na kompleksnu terapiju lijekovima koje propisuje liječnik. Za bilo koju bolest ne preporuča se samo-liječiti, već se morate posavjetovati sa stručnjakom. A dijeta i pravilna prehrana u svakom su slučaju korisni i za opće dobro i za pravilan rad želuca.