Pravilna prehrana za pankreatitis najvažniji je terapijski čimbenik. To je zbog činjenice da neke namirnice značajno opterećuju probavne funkcije gušterače, a neke, naprotiv, štede. Dakle, morate točno znati što možete jesti s pankreatitisom, a što ne.
Dijeta za pankreatitis
Još nema drugih tretmana pankreatitisa gušterače. Stoga je prehrana najvažnija. Znajući što možete jesti, a što ne, prilično je lako razviti približni jelovnik, normalizirati probavu i biti stalno zdrav.
Istodobno, liječnici savjetuju dodavanje dodatnih enzima u ispravnu prehranu. Ovi lijekovi mogu olakšati probavu hrane i smanjiti stres.
Dijeta za pankreatitis, kao i približni jelovnik, razlikuju se ovisno o stadiju bolesti. Tijekom kroničnog pankreatitisa razlikuju se stadij remisije i stadij pogoršanja bolesti.
Istodobno, pogoršanje također ima određena razdoblja tijekom kojih je vrlo važno slijediti potrebnu prehranu. Zauzvrat,dijeta se dijeli prema sljedećim karakteristikama:
- Dijeta u subakutnom stanju pogoršanja pankreatitisa;
- Dijeta u akutnom stanju;
- Dijeta u fazi remisije pankreatitisa;
- Dijeta u početnim fazama rehabilitacije.
Dijeta i prehrana s pogoršanjem pankreatitisa
Prije svega, potrebno je osigurati apsolutni ostatak gušterače kako bi se smanjila sinteza probavnih enzima: amilaze, lipaze i nekih drugih. Budući da prerano aktivirani enzimi stvaraju uništavanje sluznice gušterače i upalu.
Dijeta i prehrana u početnoj fazi pogoršanja
Općenito, u ovom trenutku pacijent nema vremena za hranu. To je točno, jer liječnici preporučuju potpuno suzdržavanje od jedenja bilo koje hrane. Možete piti samo toplomineralna ili kuhana voda, u malim gutljajima, otprilike 2 litre dnevno. Tipično se ova kruta dijeta propisuje nekoliko dana.
Dijeta i prehrana u akutnoj fazi pankreatitisa
Kada je pogoršanje ozbiljno i pacijent je hospitaliziran, obrok pijenja zadržava se dulje vrijeme. U ovom trenutku pacijentu se propisuje hranjenje crijevnom sondom ili se injektiraju hranjive tvari u krv.
Dijeta u subakutnoj fazi pankreatitisa
Nakon nekoliko dana, nakon pojave sindroma boli, ako se pojave prvi znakovi nadolazećeg poboljšanja zdravlja, pacijentu se dopušta da počne jesti.
Glavni zahtjevi za hranom u subakutnoj fazi:
- Hrana ne smije biti hladna ili vruća, samo topla;
- Hrana mora biti poluguste ili ponekad tekuće konzistencije;
- Hranu je potrebno uzimati vrlo često, doslovno jednom u 3 sata, u malim obrocima;
- Kuhana hrana mora biti bez masti, proteini moraju biti na minimumu.
Dijeta tijekom pankreatitisa gušterače mora sadržavati mrkvu ili pire krumpir u vodi homogenog sastava, polutekuće žitarice u vodi, izrađene bez ulja, kao i kompote i žele. Minimalna količina šećera i soli. Za žele je zabranjeno koristiti kisele bobice (brusnice, brusnice). Kompoti od suhog voća koriste se kao piće tijekom dana. Preporučljivo je koristiti juhu od šipka.
Sadržaj kalorija u ovoj hranine više od 600-1100 kalorija. . . To je dovoljno za pacijenta. Budući da je najvažnije drastično smanjiti sintezu vlastitih probavnih enzima i pružiti duševni mir gušterači.
Liječenje lijekovima događa se samo pod nadzorom liječnika. Glavni zadatak liječenja je aktiviranje lučenja sokova iz gušterače, uklanjanje upala i edema te smanjenje sinteze enzima za probavu hrane. Stoga je nužno koristiti drogu!
Dijeta rane rehabilitacije
S vremenom, nakon otprilike tjedan dana, prehrana se malo širi. Što možeš jestiod 8-12 dana nakon pogoršanja pankreatitisa?
Pacijentu je dopušteno konzumiranje svih novih vrsta hrane. Svježi mliječni proizvodi s niskim udjelom masti izvrsni su: prirodni jogurt, svježi sir. Možete koristiti mesni kotlet na pari ili omlet na pari.
Za doručak kašu u vodi s malom količinom mlijeka. Žitarice moraju biti samljevene, sasvim je dobro jesti poludebeli žele od zobenih pahuljica, razno pire krumpir od dopuštene vrste povrća: tikvice, mrkva, krumpir. Zabranjeno je jesti kupus, jer je teško probavljiv.
Meso na jelovniku moguće je samo lako probavljivo:puretina, piletina, tele, zec. . . Naribani moussi ili žele od ne-kiselog voća, povrtne juhe su sasvim dobri. Preporučljivo je piti puno vode, kompote od suhog voća, odvar od šipka. Od pekarskih proizvoda dopušteni su tvrdi keksi i sušeni kruh.
Strogo su zabranjeni začini, alkohol, kisela, slana, pržena, masna hrana, pekarski proizvodi, slatkiši, mahunarke.
Pacijent je još uvijek pod nadzorom liječnika i dužan je uzimati posebne lijekove. Zadatak prehrane i cjelokupnog liječenja i dalje leži u maksimalnom ograničenju aktivnog sudjelovanja u probavnom procesu gušterače, smanjenju upalnih manifestacija, najbržem zacjeljivanju i obnavljanju njegovih tkiva.
Dijeta u fazi rehabilitacije pankreatitisa
Ako se obnovi radna sposobnost pacijenta, poboljša se zdravstveno stanje i promatra klinički oporavak, s vremenom bolest prelazi u remisiju.
Ali na morfološkoj razini, prirodno, nedostaci gušterače ostaju: opskrba krvlju se smanjuje,oslabljeno je stvaranje vlastitih enzima, određena područja sklerozirana su i transformirana u ožiljke vezivnog tkiva, a kod nekih je pacijenata također smanjeno stvaranje inzulina.
Sve bolesti gušterače i, prije svega, kronični pankreatitis utječu na opće zdravlje tijela:
- Tjelesna težina se smanjuje, opće fizičko stanje pacijenta pati, koža postaje mlohava i suha, mišići atrofiraju, kosa opada i postaje rjeđa, na licu se pojavljuju rane bore, razvijaju se opsežne parodontalne bolesti i karijes, a pojavljuju se i lomljivi nokti.
- Dijabetes melitus se može pojaviti zbog nedostatka proizvodnje vlastitog inzulina za probavu glukoze.
- Gušterača utječe na živčani sustav, što dovodi do umora, razdražljivosti, smanjenog razmišljanja i pamćenja, emocionalnih slomova.
Odnosno, država je "zbogom mladosti",opći gubitak zdravlja, prijateljstvo s kroničnim bolestima mnogih organa. Ako se ne pridržavate dijetetskog jelovnika i dalje, to jest gotovo cijeli život, tada možete prilično brzo ostarjeti, pokupiti bolesti.
Može se čak pojaviti i onkološki tumor gušterače. To se neće dogoditi odmah, osoba će moći živjeti par desetljeća, ali malo je vjerojatno da će to uspjeti doživjeti i starost.
Stoga ćemo dalje razmotriti prehrambeni meni u fazi remisije. Koju hranu pacijent s kroničnim pankreatitisom može jesti, a koja je zabranjena.
Dijeta u remisiji
Juhe za kronični pankreatitis najkorisnije su jelo za gušteraču. Moraju biti na vodi, nemasna pileća juhaili juha od povrća. Možete koristiti druge vrste mesa, ali uvijek lako probavljive: teletina, zec, puretina.
Preporučljivo je juhe puniti žitaricama (osim prosa) i povrćem. Izvrsno kad se zaljubite u pire juhe s ribanim mesom i povrćem. Pripremaju se vrlo jednostavno - u nekoliko sekundi s miješalicom! Ne voli ga mnogo ljudi, ali enzimima gušterače olakšava probavu dolazne hrane.
Druga jela - možete jesti kao i obično: ribu ili meso s povrćem. Najvažnije je kako se priprema sva hrana! Zabranjena je dimljena, pržena, jako začinjena i paprena riba ili meso. Kao prilog najbolje je koristiti dinstano povrće:krumpir s kupusom i mrkvom, bundeva, tikvice. . .
Za večeru ili doručak prikladne su žitarice (od zobenih pahuljica na mlijeku napola s vodom, zdrobljene riže ili heljde), nemasni jogurt, kefir, svježi sir. Mlijeko je nepoželjno konzumirati, često uzrokuje smetnje u radu želuca čak i kod odraslih. Nekoliko puta tjedno možete pojesti po jedno jaje, praveći od njih omlet na pari (ako je potrebno uklonite žumanjak) ili mekano kuhano.
Piće: stolne alkalne negazirane mineralne vode, slabi crni ili zeleni čaj, juha od šipka, kompoti od suhog voća. Za slatkoću možete dodati med. Izvrsni su i kiseli iz nekiselog voća i bobičastog voća, koji u velikoj mjeri nisu toliko piće koliko hrana.
Za pečene proizvode najbolje je odabrati kruh od cjelovitog brašna prepečen u tosteru. Čaj možete piti s neugodnim keksima ili keksima.
Od slatkiša, za pacijente s pankreatitisom možete biratipečene jabuke, suho voće, med, slatko voće (banane, dinje, breskve i marelice, kruške i jabuke, borovnice, jagode, maline). Bobice i voće možete jesti samo u malim količinama.
Povrće - prednost treba davati dinstanom ili pari povrću. Ne smiju se jesti sirove niti u obliku salata. Dakle, teže se probavljaju u želucu. Tikvice, bilo koja vrsta kupusa, bundeve i mrkve vrlo su korisne. Ne koristite rotkvice, rotkvice, češnjak, luk i zeleni luk.
Zabranjena hrana za bolesti gušterače
Prva jela - juha od gljiva ili graška, bogate mesne juhe, hladna okroshka, borsch i juha od kupusa.
Druga jela - zabranjena je samo opcija kuhanja:sve vrste prženih jela. . .
Pića - soda, kava, jaki čaj. Prirodno - alkohol.
Kiselo bobičasto voće i voće, gljive, povrće poput rotkvica, rutabaga, rotkvica - negativno utječu na stanje gušterače.
Ljubitelji kečapa, ljutih začina, ukiseljenog i slanog povrća, začina, dimljenog mesa, svinjske masti, morate ove proizvode svesti na najmanju moguću mjeru ili ih u potpunosti ukloniti s jelovnika.
Hrana koja je kontraindicirana kod pankreatitisa
Bilo koji slatkiši, proizvodi od brašna i slatkiši moraju se u potpunosti izuzeti s jelovnika.
Također morate isključiti svu brzu hranu: kobasice, naresci, konzerve, kobasice, majoneza, gotovi kečapi, poluproizvodi, ostakljena sirnica. Sadrže razne GMO dodatke, mononatrijev glutamat, transmasti i mnoge druge prehrambene dodatke svugdje.
Prehrana tijekom pankreatitisa snažan je čimbenik zacjeljivanja koji to omogućujesmanjiti opterećenje gušterače. . . Poznavajući popis proizvoda koji pacijenti s pankreatitisom smiju konzumirati, vrlo je jednostavno organizirati ogledni meni za tjedan dana.
Svima koji imaju određene probleme s gušteračom preporučujemo da budu što pažljiviji u prehrani. Pravilno pripremite hranu i jedite samo zdravu hranu. To je sasvim dovoljno da s vremenom vratite gušteraču i s njom ćete dobiti izgubljeno zdravlje.
Iste preporuke su za sve mlade i zdrave ljude. Živimo u prilično teškom vremenu. Novčani apetit proizvođača hrane nikako se ne može zaustaviti. U takvim uvjetima očuvanje zdravlja vas i vaših najmilijih samo je na vašim ramenima.
Dijeta za kronični pankreatitis jeglavni tretman, koji se ne mogu zamijeniti nikakvim farmakološkim lijekovima, jer samo pridržavanje pravilne prehrane može vam pomoći u iskrcanju gušterače što je više moguće.