Riječ "dijeta" obično se povezuje s uvođenjem u jelovnik neukusnih i jednoličnih jela koja potiču mršavljenje, ali ne poboljšavaju kvalitetu života. Neobična ketogena dijeta razbija sve predodžbe o dijeti temeljenoj na ravnoteži unosa ugljikohidrata i proteina, te sugerira mršavljenje uključivanjem masne hrane u prehranu.
Kako dijeta djeluje
Bit dijete: smanjiti potrošnju proteina i ugljikohidrata i pokrenuti proces ketoze u tijelu - aktivno sagorijevanje masti.
Kako se to događa?
Glavni izvor energije za osobu su ugljikohidrati, a u njihovom nedostatku tijelo je prisiljeno "prebaciti" na alternativnu shemu ekstrakcije energije, t. j. koristiti masti koje se "mrtvom težinom" talože na tijelu. Dolazi do procesa cijepanja masti u ketonska tijela, koja tijelo koristi za osiguravanje vlastite vitalne aktivnosti, uslijed čega "dodatne" masti nestaju same.
Jednostavno rečeno, ketogena dijeta za mršavljenje omogućuje vam da prevarite mozak da povjeruje da tijelo gladuje i da mu treba dodatna energija. Stoga se na jelovniku nalaze masna jela koja se do sada nisu preporučala ni u jednoj dijeti: masni sirevi, kajgana sa slaninom, odrezak koji se slašću i sl.
Pravila prehrane
Ketogena dijeta ima svoja pravila, nepoštivanje kojih prijeti poremećajima u tijelu i dodatnim debljanjem.
Pravila ketogene dijete:
- Trajanje - 6 dana.
- Prva tri dana su gladni (hrana je potpuno isključena, dopuštena je samo voda). Ovakav pristup čisti tijelo, a istovremeno ga priprema za intenzivno mršavljenje. Za to vrijeme preporuča se ostati kod kuće i više spavati, jer. apsolutno odbijanje hrane može uzrokovati letargiju i slabost.
- Preostala tri dana - hrana se počinje uvoditi u prehranu u malim obrocima, prema određenoj shemi: 4 dijela su masti, a 1 dio je podijeljen između ugljikohidrata i proteina.
- Izvori hrane s ugljikohidratima trebaju biti hrana bogata vlaknima (na primjer, zelje ili povrće).
- Ne možete jesti tjesteninu, med, peciva, kruh, žitarice, sušeno voće, krumpir, voće, šećer, repu i bilo koju hranu bez masti.
- Preporuča se u jelovnik uključiti: meso (crveno meso, slanina, mast), masne mliječne i mliječne proizvode, gljive, ribu, jaja, masne sireve, ulja.
Preporuča se ograničiti veličinu porcije na male veličine (ne da se napuni, već jednostavno da se utaži glad), a vodu treba konzumirati u dovoljno velikim količinama.
Kako napraviti dijetu
Ketogena dijeta nudi ogroman izbor proizvoda za korištenje, u kojima odabir jelovnika nije težak.
uzorak izbornika
Mogućnosti doručka:
- Lavaš sa sirom i šunkom i čaj s mlijekom.
- Kava s vrhnjem, kajganom i slaninom.
- Sendvič s maslacem i 2 kokošja jaja.
Druge opcije za doručak:
- Svježi sir s kiselim vrhnjem.
- Salata od rajčice s majonezom i 1 kuhanom kobasicom.
- Salata od povrća premazana biljnim uljem, uz dodatak pečenog mesa.
Mogućnosti ručka:
- Shchi sa kiselim vrhnjem, svinjskim odrezakom i salatom od biljnog ulja.
- Juha s prženim mesnim okruglicama, prženim kotleti od mljevenog mesa, povrćem na žaru.
- Masna riblja juha, pečena tuna i salata od povrća s majonezom.
Popodnevne opcije:
- Kava s mlijekom, tost s maslacem.
- Skuta s kiselim vrhnjem.
- Čaj s mlijekom i komadićem tamne čokolade.
Mogućnosti večere:
- Omlet od prsa, svježi krastavac, kruh.
- Kuhana nemasna riba, kuhane šparoge s biljnim uljem.
- Salata od rajčice s biljnim uljem, pileća prsa, krem čaj.
Između glavnih obroka prihvatljivi su grickalice s fermentiranim mliječnim proizvodima (ryazhenka, jogurt, kefir).
Prednosti i nedostatci
Ketogena dijeta daje visok učinak na mršavljenje, dok je lakše slijediti od ostalih dijeta, jer. praktički nema ograničenja u prehrani zbog raznovrsnosti dopuštenih namirnica.
Promatranja su pokazala minimalne nuspojave pri korištenju ove metode prehrane: ponekad se mogu pojaviti samo poremećaji u gastrointestinalnom traktu, koje je lako otkloniti dodavanjem hrane s grubim vlaknima (zelena salata, povrće) u prehranu.
Postoji niz kontraindikacija u kojima je takva prehrana neprihvatljiva: ateroskleroza, bilo kakva odstupanja u radu bubrega i jetre te srčani problemi. Stoga se dijetu treba koristiti samo uz suglasnost liječnika.