Dijeta za kronični gastritis - primjeri jelovnika

Gastritis je neugodna bolest koju karakterizira upala želučane sluznice.

Među razlozima su:

• sustavni poremećaji prehrane;
• jesti začinjenu i vruću hranu;
• neprikladno žvakanje hrane;
• ovisnost o jakim alkoholnim pićima;
• uzimanje lijekova koji iritiraju želučanu sluznicu;
• intoksikacija kod bolesti bubrega;
• predispozicija.

Kombinirajući lijekove s posebnom prehranom, možete značajno poboljšati svoje zdravlje. Samo liječnik može dijagnosticirati bolest. Stoga se pri prvim simptomima obratite stručnjaku.

Prehrana za gastritis - što smijete, a što ne možete jesti?

Dijeta za gastritis jedna je od glavnih komponenti liječenja.

Slijedite potrebna pravila kada slijedite terapijsku dijetu:

• prije svega, nemojte dopustiti duge pauze između obroka;
• Trebali biste jesti 5-6 malih obroka dnevno;
• nemojte kombinirati tekuću i čvrstu hranu (juha i meso);
• nemojte jesti hranu koja potiče lučenje kiseline (bogate juhe od mesa, ribe, gljiva)
• isključite hranu koja sadrži vlakna (kupus, repa, voće i bobice s grubom kožom);
• nemojte jesti začinjenu, dimljenu, ukiseljenu i prženu hranu;
• minimizirati unos soli;
• izbjegavajte vruće začine i začine;
• zaboravite na alkohol, jaku kavu i čaj;
• prehrana mora sadržavati proteine, vitamine B, C, E;
• hrana treba biti meka (pire juha, kaša, pirjano povrće);
• piti voćne slatke sokove, negaziranu mineralnu vodu, kakao, žele.

Strogo slijedite svoju prehranu kako biste izbjegli razvoj bolesti. Inače će se gastritis brzo pretvoriti u čir, a može čak postojati i rizik od raka želuca. Bolest također može uzrokovati probleme s jetrom, gušteračom i crijevima.

Dijeta za pogoršanje kroničnog gastritisa

Pogoršanje kroničnog gastritisa karakterizira:

• akutna bol u lijevom hipohondriju;
• glavobolje;
• povećana tjelesna temperatura;
• mučnina i povraćanje;
• smanjen apetit;
• žgaravica;
• problemi sa stolicom.

Unos kalorija tijekom pogoršanja kroničnog gastritisa ne smije prelaziti 3000 kcal dnevno. Dopušteno je piti ne više od 1,5 litara. Hrana treba biti pasirana, jela trebaju biti sluzava: riža, mlijeko, juhe s rezancima.

Nakon par dana u prehranu možete uključiti pirjano ili pasirano povrće, griz i rižinu kašu. Jela trebaju biti malo topla.

Ne možete jesti:

• konzervirana hrana, dimljeno meso, kiseli krastavci, kobasice, marinade;
• masno meso i riba;
• bogate juhe;
• pečenje;
• grah, kukuruz, gljive;
• kruh;
• čokolada, sladoled;
• kefir, majoneza, kvas;
• začini, umaci.

Možete jesti:

• nemasno meso i riba (mekani kotleti);
• meko kuhana jaja;
• mlijeko, vrhnje, svježi sir, kiselo vrhnje;
• maslinovo ulje;
• maslac (60 g/dan);
• meke kaše (riža, griz, heljda);
• izvarak šipka;
• slatki žele.

Preporuke za visoku kiselost

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću trebala bi biti frakcijska uz isključenje hrane koja stimulira izlučivanje kiseline.

Ne možete jesti:

• palačinke;
• pečeni proizvodi;
• raženi kruh;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• luk, kupus, rajčice, gljive;
• sirovo voće.

Možete jesti:

• juhe od pileće juhe sa žitaricama, mliječne juhe;
• mlijeko s niskim udjelom masti;
• mlado kuhano ili pirjano povrće;
• meko kuhana jaja;
• kuhano i nasjeckano meso i riba;
• krekeri, kolačići, peciva bez kvasca;
• pečene jabuke;
• žele.

Pravila prehrane za nisku kiselost

S gastritisom s niskom kiselošću smanjuje se kiselost želučanog soka i sposobnost razgradnje hrane, zbog čega dolazi do fermentacije u crijevima.

Kod posebne prehrane, prije svega, jedan obrok treba trajati do 30 minuta, jer se hrana mora temeljito žvakati. Prije jela treba popiti čašu negazirane mineralne vode.

Ne možete jesti dok ste na dijeti:

• masna i pržena hrana;
• proizvodi od vlakana;
• dimljeno meso;
• punomasno mlijeko;
• gazirana pića;
• svježe pecivo, kruh.

Možete jesti na dijeti:

• mesne i riblje juhe;
• tekuća kaša;
• voće - jabuke, grožđe, mandarine, naranče, kruške;
• povrće - brokula, mrkva, cvjetača;
• nemasna govedina, perad, riba;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• svježi sir, omlet, meko kuhana jaja;
• kompoti, žele, voćni sokovi, izvarak šipka, čaj sa šećerom.

Dijeta za atrofični gastritis

Kronični atrofični gastritis karakterizira smanjenje broja žlijezda i može izazvati rak želuca.

Posebnom prehranom treba smanjiti kiselost želučanog soka. Obroci za atrofični gastritis također bi trebali biti mali i česti sa smrvljenom hranom. Jelovnik za 3 dana (doručak, užina, ručak, međuobrok, večera).

1 dan

• kaša od krupice s mlijekom, ustajali pšenični kruh od vrhunskog brašna i ribanog sira, slabi zeleni čaj;
• 2 kolačića i voćni sok razrijeđen vodom;
• juha od nemasnog mesa s kuhanim žitaricama;
• kolači od svježeg sira s medom, kompot od zrelih bobica;
• pire od povrća, kompot od zrelih bobica.

2. dan

• kajgana od 2 jaja, kuhana bez kore, slabi zeleni čaj;
• pečena jabuka, mineralna voda bez plina;
• pirjani grgeč, pire krumpir, negazirana voda;
• domaći voćni žele;
• složenac od kupusa i mrkve, voćni žele.

dan 3

• proso kaša s mlijekom s bobicama, slab čaj;
• okruglice od svježeg sira, voćni kompot;
• pilav s voćem, negazirana voda;
• sendvič od starog kruha s mliječnom kobasicom;
• omlet od 2 jaja s rajčicama, marshmallows.

Principi prehrane za gastritis, kolecistitis i pankreatitis

Kronični kolecistitis i pankreatitis karakterizira upala žučnog mjehura.

Simptomi triju bolesti su isti: vrtoglavica; slabost; iznenadna promjena suhoće usta i salivacije; mučnina i povraćanje.

U akutnoj fazi bolesti preporuča se uopće ne jesti hranu (na bilo kojoj dijeti) 2-3 dana, samo piti mineralnu vodu bez plinova. Nakon nekoliko dana možete uvesti topli čaj, stari kruh, krem juhu, mliječnu kašu.

Nakon tjedan dana, prema pravilima dijete, uvedite nemasni svježi sir, juhe od povrća, ribu i bijelo meso kuhano na pari, parene kotlete. Dijetu treba pridržavati 6-12 mjeseci do remisije.

Jelovnik za 3 dana

Dnevna prehrana podijeljena je na 5 obroka: doručak, užina, ručak, međuobrok, večera.

Dijetni meni za 3 dana za kronični gastritis, kolecistitis i pankreatitis:

1 dan

• zobene pahuljice u vodi s mekim bobicama, slab čaj s mlijekom;
• jabuka pečena sa svježim sirom;
• kuhana pileća prsa, salata od krastavaca i rajčice, kompot od bobica;
• 3-4 suhe šljive;
• riža lonac, čaša kefira.

2. dan

• kolači od sira s vrhnjem i šećerom, slabi čaj;
• kruška;
• oslić u dvostrukom kotlu, ribana repa, začinjena maslinovim uljem, voćni sok razrijeđen vodom;
• svježi sir s vrhnjem i medom;
• pečene tikvice, 2 mliječne kobasice, žele.

dan 3

• lonac od rezanaca sa sirom, napitak od kave s mlijekom;
• banana;
• kremasta juha od bundeve, riblji kotleti kuhani na pari, kompot od sušenog voća;
• krekeri s domaćim džemom, slabi čaj;
• pečeni krumpir, salata od rajčica i krastavaca, napitak od šipka.

Učinkovitost dijeta za gastritis

Za različite vrste gastritisa liječnik propisuje lijekove. Međutim, liječenje bez stroge dijete neće dati pozitivan rezultat. Posebna prehrana jedna je od najvažnijih komponenti u liječenju, jednako kao i odricanje od alkohola i duhana.

Ako ne odstupite od prehrane, tada će kronični gastritis ići u nepotpunu remisiju, u kojoj će bol postati privremena, a ne jaka, prigušena; pojavit će se znakovi bolesti, ali bez utjecaja na opće stanje bolesnika.

Uz dugotrajno pridržavanje pravilne prehrane, bez smetnji, nepotpuna remisija će se pretvoriti u potpunu remisiju, a pacijent će se dugo moći smatrati zdravom osobom.