Gastritis je jedna od najčešćih bolesti; otkriva se kod dvije od tri osobe.
Kronični gastritis može izazvati komplikacije poput čira na želucu ili čak raka. Stoga se pacijentu s takvom bolešću preporuča održavanje normalne probave i pridržavanje posebne prehrane, osobito tijekom egzacerbacija.
Opće informacije o gastritisu
Gastritis je patologija koja se manifestira upalom sluznice želuca. Njena pojava najčešće je uzrokovana lošom prehranom, čestim stresom i oslabljenim imunitetom. Ako se ova patologija ne liječi, prelazi u kronični stadij, a zatim u čir na želucu i druge komplikacije.
Glavni simptomi gastritisa su:
- glavobolje (ako je kiselost povećana);
- česti i teški napadi žgaravice;
- previše težak trbuh nakon jela;
- tupa bol u području želuca;
- smanjeni imunitet.
Koja određena hrana je dopuštena za jesti ovisi izravno o razini kiselosti pacijenta. Dotična bolest javlja se s visokom i niskom kiselošću.
Dijeta s niskom kiselinom
Liječnici savjetuju pacijentima s niskom razinom kiselosti da jedu hranu najmanje 4 puta dnevno.
U prehrani takvih ljudi moraju biti prisutne sljedeće namirnice:
- sok od limuna ili razrijeđena limunska kiselina;
- cimet, kuhinjska sol u maloj količini;
- tjestenina od durum pšenice;
- jaja, samo ne pržena;
- riba;
- mliječni proizvodi;
- kuhano meso;
- životinjsko ulje niske masnoće;
- maslinovo ili suncokretovo ulje;
- kuhano ili pareno povrće;
- kuhano ili pečeno voće;
- čaj ili kava s dodatkom mlijeka.
Voda s malom količinom prirodnog meda, popijena ujutro na prazan želudac, puno pomaže. Masnu, prženu i dimljenu hranu trebali bi isključiti iz prehrane svi koji pate od gastritisa. Osobe s niskom kiselošću također ne bi trebale konzumirati mahunarke, krumpir, kupus, rotkvice, rižu, gazirana i alkoholna pića.
Prehrana pri povišenoj kiselosti
Morate jesti malo po malo i svaka tri sata. Jedite samo toplu hranu, bez ometanja i temeljito žvačući.
Dopušteni proizvodi uključuju:
- sve što je kuhano ili kuhano na pari;
- dijetetske opcije za prerađeno meso;
- pileće ili pureće meso bez kože;
- kava s mlijekom.
Pažnja! Kako biste izbjegli napade žgaravice, ujutro možete popiti čašu vode sa žličicom sode.
Proizvodi koji su zabranjeni za ovaj oblik gastritisa uključuju:
- tvrdi sir;
- svježe, osobito vruće pecivo;
- salo;
- masna riba;
- kolači koji sadrže bogate kreme.
Konzerviranje i marinade su zabranjeni za sve pacijente s ovom bolešću. Lisnato tijesto ne smijete jesti, a poželjno je iz prehrane izbaciti i grožđe jer izaziva nadutost i probleme s probavom.
Opće preporuke o prehrani
Postoji nekoliko preporuka nutricionista koji će vam pomoći u održavanju normalne probave tijekom gastritisa:
- Hranu ne treba soliti. Bolje je koristiti sol u minimalnim količinama. Također je svim jelima potrebno dodati svježe začinsko bilje.
- Trebali biste slijediti pravilnu prehranu ne samo tijekom pogoršanja, već i tijekom razdoblja remisije.
- Meso i riba u dijeti petog stola moraju se konzumirati u nasjeckanom obliku (kotleti, mesne okruglice). Meso je potrebno odvojiti od kostiju, tetiva i zglobova.
- Kod gastritisa nutricionisti preporučuju piti puno vode. Ovo bi trebala biti čista alkalna voda bez plina.
- Obavezno mjesto na dnevnom jelovniku juha. Posebno su korisne razne pire juhe i pire prva jela.