Upalni procesi u želučanoj sluznici, ili jednostavnije, gastritis, jedna je od najčešćih bolesti. Liječenje je vrlo problematično, prvenstveno zato što je potrebna dijeta za gastritis želuca, koju možete jesti. Uostalom, jedenje suhe hrane postaje prvi uzrok takvih problema.
Tablica namirnica za gastritis želuca
Kako bi nelagoda od boli u želucu bila manje vidljiva, a nakon pogoršanja liječenja, sluznica je uvijek normalna, gastroenterolozi savjetuju pridržavanje posebne prehrane.
Za gastritis s visokom i niskom kiselošću koriste se različite dijete. Budući da proizvodi odobreni za uporabu moraju održavati količinu proizvedene klorovodične kiseline unutar normalnih granica.
Konzumiranu hranu treba kuhati, kuhati na pari i pasirati. Preporučljivo je uopće ne koristiti prženu hranu ili je malo pržiti, ali bez pohanja.
Uvarak od šipka, voda s medom vrlo su korisni. Osim toga, postoji popis proizvoda koji se mogu koristiti za bilo koju kiselost. Jedući ova jela, pacijent ne mora brinuti o mogućem oslobađanju želučanog soka.
- Ne masna morska riba.
- Kuhano meso (piletina, teletina, govedina).
- Juhe od gljiva, ribe, mesa.
- Čaj s mlijekom, kakao.
- Meko kuhana jaja.
- Heljda, zobena kaša, riža.
- Stari kruh, krekeri.
Za pacijente koji se žale na bolove u želucu, nakon analize i postupaka, liječnik koji je pohađao, osim lijekova, propisuje unos hrane prema tablici broj 1 ili broj 2. To znači da pacijent treba jesti najmanje pet puta dnevno, toplo, bez začinjene ili slane hrane. Optimalno vrijeme konzumacije je od 20 do 30 minuta.
Izbornik za gastritis s visokom kiselošću
Gastritis s pojačanim lučenjem želuca uključuje dijetu br.
Proizvodi u njemu odabrani su na takav način da se smanji otpuštanje klorovodične kiseline i opterećenje pokretljivosti želuca. Sva se jela pripremaju isključivo na pari ili kuhanju. Povrće i voće pasirati, a meso sitno izrezati.
Što možete jesti:
- Ne bogate juhe s mesom, ribom, gljivama.
- Bilo koja kaša s dodatkom mlijeka ili vode.
- Bijeli stari kruh, krekeri ili keks.
- Meko kuhano jaje, omlet na pari bez žumanjaka.
- Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, tvrdi sir.
- Nemasno meso (piletina, janjetina, puretina).
- Ne jaki čaj, žele, kakao, razrijeđeni sokovi.
- Pareni kotleti, mesne okruglice, quenelles.
- Mineralna voda bez plina.
- Biljna ulja (bundeva, morska krkavina, laneno sjeme).
Zabranjeno je koristiti:
Začini, ukiseljena hrana, konzerve, češnjak, luk, senf, dimljeno meso. Kao i alkohol, gazirana pića, jaka kava, čaj.
Gastritis s visokom kiselošću ima svoje simptome.
Dijeta za gastritis s niskom kiselošću
Za gastritis sa smanjenim lučenjem propisana je dijeta br. Namirnice možete ne samo kuhati i kuhati na pari, već ih i pržiti na maslacu, ali bez pohanja. Jela se posole i poslužuju na umjerenoj temperaturi.
Možete jesti:
- Fermentirani mliječni proizvodi (svježi sir, jogurt, kefir).
- Nemasna šunka, meso kuhano na pari.
- Juha od graška.
- Tjestenina, keksi.
- Bilo koje povrće i voće u obliku pirea.
- Kaša s nemasnim maslacem.
- Meso i riba nisu masne sorte.
- Kakao s mlijekom, sokovi od ne-kiselog voća i bobica, biljni čaj.
- Kava, jedna šalica dnevno.
- Biljno ulje ne više od 2 žlice dnevno.
Potrebno je isključiti proizvode koji sadrže gruba vlakna koja uzrokuju fermentaciju u probavnom traktu:
- bijeli kupus,
- repa,
- rotkvica,
- jabuke s korom,
- bobice s debelom kožom (datulje, ogrozd, ribizl),
- pite,
- lepinje,
- krema,
- kiselo vrhnje,
- punomasno mlijeko.
Ako vam je važna kvaliteta hrane koju jedete, ne zaboravite sastaviti jelovnik za tjedan dana. To će smanjiti vrijeme provedeno u razmišljanju što jesti danas ili sutra. Skratit će se vrijeme pripreme, a možete biti sigurni da nećete propustiti sljedeći obrok. Tablica hrane može postati osnova za stvaranje prave prehrane. Gastritis s niskom kiselošću zahtijeva pravilno liječenje.
Prehrana za gastritis želuca
Približna dijeta za tablicu br. 1:
- Prvi doručak: meko kuhana jaja, zobene pahuljice, čaj s mlijekom.
- Drugi doručak: žele, kruh i maslac.
- Ručak: pareno meso ili kotleti, mliječna kaša, kruh, infuzija šipka.
- Popodnevni snack: mesna okruglica kuhana na pari, juha od bisernog ječma, pire od jabuke i mrkve, kruh, kompot.
- Večera: svježi sir, puding od riže, žele, kruh.
- Druga večera: pecivo s mlijekom.
Jelovnik br.2
- Doručak: heljdina kaša s mlijekom, soufflé od svježeg sira, čaj s mlijekom.
- Drugi doručak: pečena jabuka, omlet.
- Ručak: knedle kuhane na pari, lagana juha, rezanci, kompot.
- Popodnevni snack: kakao, krekeri, naranča.
- Večera: kuhana riba, varivo od povrća, čaj ili biljni infuz, keksi.
- Druga večera: čaša kefira.
Sastojci za kuhanje mogu se mijenjati po želji. Približan jelovnik iz kojeg možete graditi pomoći će vam da razvijete sustav prehrane za cijelo razdoblje koje vam je propisao liječnik. Ovi savjeti pomoći će vam da odaberete dijetu za gastritis i što možete jesti tijekom bolesti.
Ako ste zabrinuti da ćete izgubiti svoju omiljenu hranu, ne brinite. Uostalom, mnoga dijetalna jela su jednako ukusna, i što je najvažnije, puno zdravija. Ako slijedite preporuke svog liječnika, vrlo brzo ćete zaboraviti ne samo ono što vas muči, već i postati pobornik zdrave prehrane.
U novom tisućljeću brzina ljudskog života značajno se povećala. Ljudi uvijek negdje žure: na posao, u obrazovne ustanove, u hobi klubove. Obroci se često javljaju tijekom kratkih odmora između lekcija, tijekom rada. I češće sve završi na kavi ili čaju sa sendvičima.
Žureći s tempom života na planeti, ljudi razvijaju kronične bolesti želuca, bubrega i srca. A ako ne promijenite način života ili se na vrijeme ne obratite liječniku, sve može završiti katastrofom.